본 논문은 옥류관의 건설과 그 건축적 유산을 분석한다. 1960년 완공한 옥류관은 기존의 전통 식당 건물을 현대적으로 재해석하고, 여기에 기념비성을 더한 건물이다. 옥류관이 보여준 전면부의 대칭성, 연결된 여러 개의 구조물 위로 팔작지붕의 조합을 통한 역동적 구성, 2층 높이의 비교적 낮은 높이, 테라스나 난간을 통한 주변 수변 공간과의 연계는 이후 옥류관의 확장과 여러 전통 음식점 건축에 영향을 주었다. 이 연구는 현대 조선식 건축이 옥류관이라는 중요한 선례를 통해 많은 식당 건축에 적용되었음을 밝힌다는 점에서 의미가 있다