코로나19 팬데믹은 생물테러의 위협을 부각시키며;미국과 같은 국가들이 식품안보를 강화하는 계기가 되었으며 최근 한국은 북한의 풍선 오물 테러로부터 생물 및 식품테러 위험에 대비하고 있다. 식품테러는 화학물질, 방사능물질,생물학적 물질을 의도적으로 식품에 오염시키거나 위협하는 행위로 정의되며 이는 사회적, 경제적, 정치적 혼란을 일으키고 개인의 복수나 이익을 추구할 수 있다. 그럼에도 불구하고 식품테러 관련 연구는 부족하며 식품 사고와의 경계가 모호하다. 식품테러는 대응보다 예방이 중요하며 이를 위해 전문성 높은 재난대응자를 양성하여 테러 예방 및 대응 능력을 강화하고 국가적 대비 계획과 협력 체계를 구축하는 노력이 필요하다. 이러한 전반적인 노력은 국가적 위기 상황에서 신속하고 효과적인 대응을 가능하게 할 것입니다.