[학술논문] 한국에 거주하고 있는 북한이탈주민 여성의 골밀도에 따른 식생활과 영양상태

...reported consuming calcium lower than the estimated average requirement. Only calcium showed an index of nutrient quality lower than one in both groups. Conclusion: These results showed that NKR women and possibly all North Korean women are at high risk for bone health and they consumed low levels of bone-related nutrients, and this should be considered for the nutrition policy for NKR and North Korea.

[학술논문] 『조선녀성』을 통해 본 북한의 식생활 연구 - 1999~2017년 식생활 관련 기사를 중심으로 -

...analysis of 769 articles from 1999 to 2017. The major findings of this study were as follows. Out of the 769 articles, 131 (17.0%) were about dietary culture, 541 (70.4%) were about the food and nutrition, and 97 (12.6%) were about food production. The articles emphasized ethnic food and North Koreans ingredients, spices, cooking methods, containers, and etiquette. A variety of foods and ingredients...

[학술논문] 북한 학술지에 게재된 식품학/영양학 관련 연구 동향 분석

전 세계의 정치적 관심 중 하나인 북한의 비핵화와 남북한 관계를 살펴볼 때;장기적인 관점에서 북한 과학기술에 대한 활용방안 및 전략 수립이 필요한 시점이다. 그러나 지금까지 북한의 과학기술 동향 파악과 관련한 연구는 미비한 실정이다. 따라서 본 연구는 2014년~2017년 2월 동안 북한 과학 기술네트워크가 제공하는 북한 학술지 중 11개(경공업과학;고려의학;과학원통보;기술혁신;기초의학;김일성종합대학학보;내과;생물학;소아산부인과;예방의학;조선의학)에 게재된 식품학/영양학 분야의 논문 분석을 통해 북한의 연구 동향을 파악하고자 하였다. 각 분야의 연구자들은 선정된 426편의 논문을 검토하여 다른 분야(전자;축산학;의학;농업;화장품 등)로 분류된 33개의 논문을 제외한 393개의 논문을 최종으로 선정한 후;각 전공분야의

[학술논문] 북한이탈가정 내 아동의 성장 및 영양 상태

Purpose: This study assessed the growth and nutritional status of children in North Korean (NK) refugee families. Methods: This study examined 301 children in NK refugee families. Their growth and nutritional status were estimated using the 2017 Korean National Growth Chart for Children and Adolescents. Stunting, being underweight, and wasting were defined as height-for-age (HAZ), weight-for-age

[학술논문] 성인지적 성건강의 융복합적 모형개발: 성인지 지표에 기반한 Sustainable Development Goals 국가와 북한과의 비교 연구

...sciences. This analysis was based on both literature reviews and focus group discussions. The 6 following focal points were chosen based on the SDGs: gender equality, medicine, education, economy, nutrition, and environment. Objective quantitative indicators were then designated to each of the 6 areas and comparatively analyzed for South Korea, North Korea, and the other SDGs countries. Four areas on...